1. Poprawia trawienie
Wegetariańska dieta bogata w błonnik pomaga w regulacji pracy jelit, co przyspiesza proces trawienia. Błonnik jest niezwykle ważnym składnikiem diety wegetariańskiej. Bogactwo błonnika w owocach, warzywach, orzechach i nasionach pomaga w regulacji pracy jelit poprzez zwiększenie objętości stolca i pobudzenie perystaltyki. To przyspiesza proces trawienia, zapobiega zaparciom i utrzymuje zdrową florę bakteryjną w jelitach.
Warzywa i owoce zawierają enzymy, które ułatwiają trawienie i przyswajanie składników odżywczych. Dieta wegetariańska obfituje w warzywa i owoce, które są naturalnym źródłem enzymów trawiennych. Te enzymy pomagają w rozkładzie pokarmu na prostsze cząsteczki, ułatwiając wchłanianie składników odżywczych przez organizm. Dzięki temu dieta wegetariańska sprzyja lepszemu trawieniu, a także zapewnia większą dostępność składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze.