1. Poprawia trawienie
Dieta wegetariańska, bogata w błonnik roślinny, przyspiesza trawienie i zapobiega zaparciom. Dieta wegetariańska, z uwagi na swoje bogactwo w błonnik roślinny, jest znana z korzystnego wpływu na trawienie. Spożywanie dużej ilości warzyw, owoców i roślin strączkowych zapewnia odpowiednią ilość błonnika, który reguluje pracę jelit, przyspiesza trawienie i zapobiega zaparciom. Dzięki temu dieta wegetariańska może przynieść ulgę osobom z problemami żołądkowo-jelitowymi oraz poprawić ogólną kondycję przewodu pokarmowego.
Warzywa i owoce dostarczają również enzymów trawiennych, które ułatwiają przyswajanie składników odżywczych. Nie tylko błonnik, ale także obecność enzymów trawiennych w warzywach i owocach stanowi kolejną korzyść zdrowotną diety wegetariańskiej. Enzymy te pomagają w rozkładzie składników odżywczych i ułatwiają ich przyswajanie przez organizm. Dzięki temu dieta wegetariańska może przyczynić się do lepszej absorpcji witamin, minerałów i innych składników odżywczych, co wpływa na ogólne zdrowie i dobre samopoczucie.